К содержанию
РецензированоRU1960

Сепарирование молока

Н.Н.Липатов

Учебная литература · 1960

Аннотация

В книге обобщен отечественный и зарубежный опыт сепарирования молока и других молочных про- дуктов. На основе научных достижений показаны основные закономерности и условия сепарирования, нормализации, очистки молока и молочных продуктов. Приведены рекомендации по наиболее рациональным режимам обработки молока на центрифугах, Подробно рассмотрено влияние отдельных конструктивных элементов сепаратора на качество процесса.

Доказательный фрагмент

«В книге обобщен отечественный и зарубежный опыт сепарирования молока и других молочных про- дуктов.»

Образец извлечения

Демо-превью

В книге обобщен отечественный и зарубежный опыт сепарирования молока и других молочных про- дуктов. Полный текст публикации CiteX не хранит — доступ к первоисточнику открывается по DOI согласно лицензии издателя и выбранному плану.

DOI не указан
Цитирований
0
Тип
Журнал
Страна
Узбекистан
Спросить CiteX об этой работе

Смежные источники

[4]ЮриспруденцияRUРецензированоОткрытый доступ