Получение, свойства и технология жирования кож на основе эфирного масла

Аннотация

Актуальность и востребованность темы диссертации. Рост мирового потребления натуральной кожи объясняется использованием её в различных отраслях, таких как производство одежды и обуви, галантерейных изделий, типографии и строительстве. «Производству кожи различного назначения большое внимание уделяется многими странами, в том числе Бразилия, США, Индия, Нигерия, Китай, Россия и Узбекистан»1 . Высокий уровень конкуренции, появление более современных технологических оборудований, также выпуск высококачественной продукции способствует расширению научных исследований. В этом направлении важными задачами научно-исследовательских работ являются создание ресурсосберегающей технологии, сокращающей производственные затраты, изучение и устранение отрицательно влияющих факторов на всех этапах производства готовой продукции. В мировой практике большое внимание уделяется проведению исследовательских работ по применению жирующих веществ с комплексными свойствами в процессе жирования кож. Наряду с этим основными направлениями развития отрасли являются, сокращение использования дорогостоящих пищевых и натуральных жиров, снижение вредных последствий кожевенной промышленности для окружающей среды, а также получение и использование новых жирующих веществ, не уступающих натуральным жирам и маслам. На сегодняшний день для обеспечения качественной кожаной обуви, соответствующей требованиям населения, на отраслевых предприятиях республики особое внимание уделяются производству импортозаменяющих продуктов. В этом направлении 770 предприятий отрасли занимаются переработкой кожевенного сырья, литьем подошв, производством обуви и кожгалантерийных изделий. При производстве конкурентоспособных кожевенных продуктов важное значение имеет применение качественных химических материалов, имеющих низкую стоимость, и прогрессивных технологий, которые повышают качественные показетели кожаных изделий. Наряду с этим требуются усовершенствование и разработка ресурсосберегающих технологий, обеспечивающей снижение энергетических затрат с одновременным повышением качественных показателей, понижением себестоимости, улучшением технологических свойств при выработке конкурентоспособной кожи для готовой продукции. В Стратегии действий по дальнейшему развитию Республики Узбекистан на 2017-2021 годы определены задачи, в том числе « ... на основе глубокой переработки местных сырьевых ресурсов интенсивное развитие производства готовой продукции с высокой добавленной стоимостью»2. При выполнении этой задачи особую значимость приобретает проведение исследований научных и практическое применение, направленные на создание эффективной технологии жирования натуральных кож на основе местных жирующих веществ. Данное исследование в определенной степени служит выполнению задач, предусмотренных в Указе и Постановлении Президента Республики Узбекистан за №У П-4947 от 7 февраля 2017 года «О стратегии действий по дальнейшему развитию Республики Узбекистан» и № ПП-2592 от 15 сентября 2016 года «По дальнейшему развитию кожевенно-обувной промышленности на период 2016 - 2020 годы», Постановлении Кабинета Министров Республики Узбекистан за №5 от 8 января 2014 года «О дополнительных мерах по сокращению себестоимости продукции в промышленности», а также в других нормативно-правовых документах, принятых в данной сфере. Целью исследований является получение эфирного масла из вторичных и побочных продуктов, исследования свойств полученного эфира и разработка технология жирования кожи. Научная новизна диссертационного исследования заключается в следующем: для повышения эффективности жирования создан инновационный способ жирования кож с противоплесневым ингибированием; с использованием изоамилового спирта, олеинового масла и серной кислоты в реакции этерификации, в качестве модельного образца синтезировано эфирное масло и определены основные свойства эфира; на основе дистиллированных жирных кислот и сивушного масла, являющихся вторичными и побочными продуктами промышленности, синтезировано эфирное масло и разработаны основные параметры технологического процесса получения эфирного масла; на основе синтезированного эфирного масла из вторичных и побочных продуктов промышленности получен жирующий состав для жирования кожи; выработана кожа с улучшенными эксплуатационными свойствами с применением эфирного масла на основе местных жирующих составов в процессах жирования кож. Заключение Результаты проведенных исследовательских работ по получению, свойствам и технологии жирования кож на основе эфирного масла состоят в следующем: 1. Синтезировано эфирное масло путем реакции этерификации на основе олеиновой кислоты и изоамилового спирта. Определено, что при реакции этерификации применение катализатора существенно влияет на выход эфирного масла. 2. Разработана технология получения эфирного масла на основе сивушного масла и дистиллированных жирных кислот, определены их основные параметры. Это способствует получению нового жирующего вещества из вторичных и побочных продуктов местных производств. 3. Разработана технология получения жирующей композиции на основе эфирного масла. Его применение в жирующем составе приводит к более равномерному протеканию процесса жирования. 4. Введение эфирного масла в жирующий состав позволяет получить однородно-гомогенную жирующую композицию, которая даёт возможность легче проникать компонентам вовнутрь кожи, прочнее связываться с волокнами дермы и позволяет получить кожи с высокими прочностными свойствами. 5. Разработано ступенчатое этерифицированное жирование натуральной кожи и исследованы ее свойства на стадиях дубления, додубливания и жирования в зависимости от исходного соотношения компонентов эфирного масла. Установлено, что введение эфира способствует равномерного распределения жирующих веществ в дермы кожи. 6. Исследовано распределение жирующей композиции на основе жирных кислот на внутреннюю структуру юфтевых кож, а также совместимость компонентов и их адсорбция каппилярно-пористой структурой хромовой кожи. 7. Разработан новый способ жирования кожи противоплесневым ингибированием, улучшающий качество готовых кож, за счет снижения пораженных образцов кож плесневыми грибами до 0,2%. 8. В производственных условиях ООО ^Осиё-Чарм-Файз" произведены опытные работы с целью возможности применения жирующего состава на основе эфира и жирных кислот в процессе жирования кожи для верха обуви, выпущены опытные партии кожи в количестве 540 шт. общей площадью 160 тыс. дм2. В результате удешевления процесса жирования рассчитанный годовой экономический эффект от применения эфирного масла составил 40 134 724 сум (2016-2017 гг.).