Медико-биологическая оценка использования красного пальмового масла для лечебного питания

Аннотация

ТЕМИРТАНКИСЛИГИ КАСАЛЛИГИ БИЛАН ОГРИГАН БЕМОРЛАР ДАВОСИ ВА ПРОФИЛАКТИКАСИДА КИЗИЛ ПАЛЬМА EFH «CAROTINO»HHHT САМАРАДОРЛИГИ. Рустамов Б.Б. Тошкент гиббиёт академияси. Темиртанкислиги камконлигига дучор булган беморларда «CAROTINO» пальма ёги жуда самарали таъсир курсатди. У антианемик таъсирга эга булиб, анемиянинг профилактикасида профилактик восита сифатида тавсия этилиши мумкин. Калит сузлар: «CAROTINO» ёги, темиртанкислиги касаллигига дучор булган касаллар, камконлик профилактикаси. Актуальность работы. Различные компоненты питании населения стран Юго- Восточной Азии и пищи (макро- и микронутриенты) и природные Латинской Америки, а также в ряде европейских стран биологически активные соединения растительного - Великобритании, Германии, Дании, Чехии и др. происхождения, а также активные межуточные Медико-биологические аспекты указанной метаболиты, образующиеся в результате их проблемы получили отражение в работах ряда гидролиза, являются мощными факторами, зарубежных авторов (Дергаусов В.И.,2006; Засорина оказывающими как непосредственное, так и Л.В., 2006; Рожкова Н И., 2007 и др.). Однако данный опосредованное влияние на экспрессию генов, синтез аспект этой проблемы практически в Республике не белков, в том числе и ферментов, определяющих изучен. Несмотря на очевидную перспективность и специфичность, кинетические особенности и направ- практическую важность этой задачи, отсутствие работ ленность метаболических процессов (Roche Н.М., в данном направлении и предопределили необхо- 2006; Mutch D.M.). Нутригеномные и протеомные димость настоящего исследования. нарушения, обусловленные алиментарными Предпринятое нами исследование посвящено факторами, неизбежно приводят к количественным изучению использования красного пальмового масла изменениям метаболизма, срыву адаптационно- «Каротино» для лечебного питания. Наиболее важным компенсаторных механизмов и развитию, в конечном его результатом является изучение эффективности у счете, целого ряда заболеваний: железодефицитной больных, страдающих железодефицитной анемией. анемии, атеросклероза, ишемической болезни сердца, Красное пальмовое масло «CAROTINO» - 100% гипертонической болезни, сахарного диабета, натуральное пищевое масло, без консервантов и ожирения, желчнокаменной болезни, остеопороза и холестерина, богатое провитамином А др. (Dauncey M.J. et al, 2001; Zeisel S.H.; et al, 2005; (каротиноидами), витамином Е (токоферолом и Рустамова M.T.2010, Закирходжаев Ш.Я. и др.,2010; токотриенолом), коферментом Q10, натуральным Шайхова Г.И. и др. 2010). Это обуславливает пальмовым скваленом, которые являются приоритетность данного исследования и соответствия мощнейшими антиоксидантами, защищающими приоритетным направлениям НИР в Республике. организм от свободных радикалов. Красный цвет Пальмовые масла являются одними из наиболее масла обусловлен присутствием в его составе древних растительных масел, применяемых большого количества каротиноидов [4]. человеком для приготовления пищи. В настоящее Имеется свидетельство об аккредитации время в мире производится боле 20 млн т пальмовых teUZ.SMT. 01.225.0969976 [5]. масел, или 25% всех вырабатываемых масел. Одним Известно, что основой патогенетической терапии из видов пальмового масла является - «Каротино» - ЖДА и анемии смешанного генеза является природное оздоровительное, рафинированное красное устранение дефицита железа и витамина Ви, пальмовое масло из мякоти плодов, обволакивающий восстановление их запасов в организме [1]. Надо семена пальмового дерева. Наиболее широко отметить, что при анемиях, помимо, нарушения пальмовое масло используется в традиционном эритропоэза, могут происходить значительные <8естни\брача, Самарканд 2014, № 2 Vol&or arforotnomasi, Samarqanif изменения функционального состояния мембраны заболевания, осмотр больного. При этом было эритроцитов, активация перекисного окисления установлено, что больные жаловались, в основном, на липидов и снижение антиоксидатной защиты слабость, головокружение, шум в ушах, учащенное эритроцитов, поэтому в схему лечения необходимо сердцебиение, одышку, головные боли, сонливость. включать антиоксиданты, мембраностабилиза- торы, Отмечались проявления тканевого дефицита железа: цитопротекторы, антигипоксанты, (аль- фатокоферол сухость кожи, истончение и ломкость ногтей, до 100-150 мг в сутки, аскорутин, витамин А, витамин выпадение волос, признаки ангулярного стоматита, С, липостабил, метионин и др.) сочетать с витаминами извращение вкуса и обоняния. У большинства группы В [2,3,6,7]. В этой связи, назначение масла больных выслушивался систолический шум на «CAROTINO» при лечении анемий дополнительно к верхушке сердца и тахикардия. Всем больным стандартной терапии является целесообразном. проводились ультразвуковое исследование печени, Цель работы. Изучение клинической эф- селезенки и др., гастро- фиброскопия, ЭКГ. фективности красного пальмового масла При наличии сопутствующих заболеваний «CAROTINO» - при лечении больных с желе- проводились лабораторные исследования, котор