К содержанию
CiteXCiteX — научный поиск с источниками
РецензированоRU2021

Микробиологический контроль качества пищевых продуктов

Н Рахматуллаева (Ташкентский Педиатрический Медицинский Институт) · Д Махкамова (Ташкентский Педиатрический Медицинский Институт)

Перспективы развития медицины · 655-656 · 2021

Аннотация

На протяжении многих лет одной из главных проблем человечества остается проблема пищевых продуктов, а именно их безопасность. По данным ВОЗ ежегодно небезопасные пищевые продукты связаны со смертью приблизительно 2 миллионов человек, а именно этой опасности подвергаются дети. Патогенные бактерии, вирусы, паразиты или химические вещества, содержащиеся в пище, являются причиной более 200 заболеваний, начиная от диареи и заканчивая раком. В 2015 году 7 апреля был отмечен Всемирный день здоровья под девизом "От фермы до тарелки — сделать продукты питания безопасными!", подчеркивая важность и актуальность данной проблемы.

Доказательный фрагмент

«На протяжении многих лет одной из главных проблем человечества остается проблема пищевых продуктов, а именно их безопасность.»

Образец извлечения

Демо-превью

На протяжении многих лет одной из главных проблем человечества остается проблема пищевых продуктов, а именно их безопасность. Полный текст публикации CiteX не хранит — доступ к первоисточнику открывается по DOI согласно лицензии издателя и выбранному плану.

DOI не указан
Цитирований
0
Тип
Журнал
Страна
Узбекистан
Ключевые слова
безопасность продуктов, food safety, oziq-ovqat xavfsizligi, микробиологические исследования, microbiological testing, mikrobiologik test, бактериальное загрязнение, bacterial contamination, bakterial ifloslanish, токсичность, toxicity, toksiklik, контроль качества, quality control, sifat nazorati
Спросить CiteX об этой работе

Смежные источники