К содержанию
РецензированоRU2019

ОЗИК-ОВКАТ МАХСУЛОТЛАРИ ТАРКИБРШИ ИНУЛИН ВА БИОЛОГИК ФАОЛ МОДДАЛАР БИЛАН БОЙИТИШ

АРИПОВА СЕВАРА ШАВКАТБЕК КИЗИ

Диссертации и авторефераты · 2019

Аннотация

Инулин тутувчи усимлик хомашёсидан инулин ва фруктозага бой сироп олиш, олинган инулин ва фруктозали сиропни сут махсулотлари ишлаб чикаришда куллашдан иборат. Тадкикот вазифалари: - топинамбур хом ашёсидан инулин полисахаридини ажратиб олиш; - топинамбур хом ашёсидан фруктозага бой сироп олиш; - олинган инулиннинг ИК спектирини урганиш; - инулин ва фруктозали сиропни нордон сут махсулоти ишлаб чикариш рецептурасига кушиш ва микроорганизмлар микдорини урганиш.

Доказательный фрагмент

«Инулин тутувчи усимлик хомашёсидан инулин ва фруктозага бой сироп олиш, олинган инулин ва фруктозали сиропни сут махсулотлари ишлаб чикаришда куллашдан иборат.»

Образец извлечения

Демо-превью

Инулин тутувчи усимлик хомашёсидан инулин ва фруктозага бой сироп олиш, олинган инулин ва фруктозали сиропни сут махсулотлари ишлаб чикаришда куллашдан иборат. Полный текст публикации CiteX не хранит — доступ к первоисточнику открывается по DOI согласно лицензии издателя и выбранному плану.

DOI не указан
Цитирований
0
Тип
Журнал
Страна
Узбекистан
Спросить CiteX об этой работе

Смежные источники