Экономические проблемы общественного питания

Аннотация

В монографии излагается социально-экономическое значение общественного питания, его роль в экономии общественного труда и формировании коммунистического быта. Общественное питание рассматривается как основная форма общественно-организованного производства и потребления пищи, которая оказывает существенное влияние на производственные и бытовые условия жизни советских людей. Освещены роль общественного питания в увеличении свободного времени трудящихся, его место в народном потреблении и социалистическом воспроизводстве.