Медицина и инновацииМ Сабиров, О Скосырева +12021
Молочный сахар
А.Г.Храмцов
Учебная литература · 1987
Аннотация
Обоснована возможность извлечения лактозы из побочного сырья молочной сыворотки на принципах безотходной технологии с использованием методов кристаллизации из пересыщенных растворов, молекулярно-ситовой фильтрации и ферментативного катализа. Приведены технологические и аппаратурно-процессовые схемы, дана характеристика оборудования для производства молочного сахара-сырца, пищевого, рафинированного, мелкокристаллического и фармакопейного.
Доказательный фрагмент
«Обоснована возможность извлечения лактозы из побочного сырья молочной сыворотки на принципах безотходной технологии с использованием методов кристаллизации из пересыщенных растворов, молекулярно-ситовой фильтрации и ф…»
Образец извлечения
Демо-превьюОбоснована возможность извлечения лактозы из побочного сырья молочной сыворотки на принципах безотходной технологии с использованием методов кристаллизации из пересыщенных растворов, молекулярно-ситовой фильтрации и ф… Полный текст публикации CiteX не хранит — доступ к первоисточнику открывается по DOI согласно лицензии издателя и выбранному плану.
Смежные источники
in LibraryХамраев А.Ж., Эминов Р.И.2026
Медицина и инновацииВ Солдатов, Л Солдатова +12013
СтатьиМИРЗАКАРИМОВ Бахромжон Халимжонович, МЕЛИБАЕВ Фарход Абдупаттохович2022