СБОРНИК ТЕКСТОВ ПО КУЛИНАРИИ НА АНГЛИЙСКОМ ЯЗЫКЕ

Аннотация

Настоящее пособие по английскому языку составлено из адаптированных текстов по вопросам питания, кулинарии и обслуживания. Пособие предназначается для учащихся средних специальных учебных заведении по специальности технология приготовления пищи. Оно может быть использовано для подготовки работников сферы обслуживания и специалистов смежных профессии. Сборник состоит из трех частей, приложения и англо-русского словаря. Часть I Our Food содержит тексты о пищевых продуктах. Во II часть Cookery and Service входят тексты по приготовлению блюд главным образом отечественной кухни и сервировке стола. Технология приготовления блюд дана в трактовке английских авторов. III часть World’s C uisin e and Catering включает статьи по проблемам питания и обслуживания в различных странах мира. Нумерация всех текстов сквозная. Расположены они в порядке нарастания языковых трудностей.