К содержанию
CiteXCiteX — научный поиск с источниками
РецензированоRU2005

Экспертиза хлеба и хлебобулочных изделий

Романов А.С · Давыденко Н.И · Шатнюк Л.Н

Учебная литература · 2005

Аннотация

Пособие входит в серию «Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья». Со­держит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экс­пертизе хлеба и хлебобулочных изделий.

Доказательный фрагмент

«Пособие входит в серию «Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья».»

Образец извлечения

Демо-превью

Пособие входит в серию «Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья». Полный текст публикации CiteX не хранит — доступ к первоисточнику открывается по DOI согласно лицензии издателя и выбранному плану.

DOI не указан
Цитирований
0
Просмотров
0
Тип
Журнал
Страна
Узбекистан
Спросить CiteX об этой работе

Смежные источники