Технология производства и переработки животноводческой продукции

Аннотация

В учебном пособии на современном научном уровне изложены общие закономерности жизнедеятельности животного организма, рассмотрены вопросы разведения и кормления сельскохозяйственных животных, воспроизводства стада, выращивания и откорма молодняка, высокоэффективных технологий экологически безопасного производства и переработки животноводческой продукции. Для студентов вузов, обучающихся по специальностям «Экономика и управление на предприятии АПК» и «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», а также для специалистов сельскохозяйственных предприятий и фермерских хозяйств.