К содержанию
CiteXCiteX — научный поиск с источниками
РецензированоRU2007

Организация обслуживания на предприятиях общественного питания

К.П. Кондратьев

Учебная литература · 2007

Аннотация

Освещены вопросы организации обслуживания на предприятиях общественного питания. Даны рекомендации по обслуживанию приемов, банкетов, праздничных вечеров и других мероприятий. Уделено внимание организации социального питания и организации труда обслуживающего персонала. Предназначено для студентов специальности "Технология продуктов общественного питания", а также может быть использовано работниками общественного питания.

Доказательный фрагмент

«Освещены вопросы организации обслуживания на предприятиях общественного питания.»

Образец извлечения

Демо-превью

Освещены вопросы организации обслуживания на предприятиях общественного питания. Полный текст публикации CiteX не хранит — доступ к первоисточнику открывается по DOI согласно лицензии издателя и выбранному плану.

DOI не указан
Цитирований
0
Просмотров
0
Тип
Журнал
Страна
Узбекистан
Спросить CiteX об этой работе

Смежные источники