TIKANLI ARTISHOK (SCOLYMUS L.) O'SIMLIGINING DORIVOR XUSUSIYATLARI.

Аннотация

Артишок (Cynara scolymus L.) — одно из лекарственных и пищевых растений из семейства астровых, его лечебные свойства широко применяются во всем мире. В статье рассматривается биологически полезный состав артишока, его антиатеросклеротическое действие, свойства очищения крови, использование в борьбе с жирами, а также возможности решения других медицинских проблем. Кроме того, анализируются диуретические, холеретические и антиоксидантные свойства экстракта артишока. В результате было установлено, что артишок является перспективным как нетрадиционная овощная культура, так и лечебное средство. Ключевые слова: Артишок, Cynara scolymus L., лекарственное растение, очищение крови, атеросклероз, диуретическое действие, антиоксидант. Annotation: Artichoke (Cynara scolymus L.) is a medicinal and food plant belonging to the Asteraceae family, and its therapeutic properties are widely used worldwide. This article examines the biologically beneficial composition of artichoke, its anti-atherosclerotic effects, blood-purifying properties, use in combating fats, and its potential in addressing various medical issues. Additionally, the diuretic, choleretic, and antioxidant properties of artichoke extract are analyzed. As a result, it has been determined that artichoke is promising both as an unconventional vegetable crop and as a medicinal remedy. https://scientific-jl.com/ 1 1 6 42-son_3-to’plam_Aprel -2025 ISSN: 3030-3621 Ta'lim innovatsiyasi va integratsiyasi Keywords: Artichoke, Cynara scolymus L., medicinal plant, blood purification, atherosclerosis, diuretic effect, antioxidant.