К содержанию
CiteXCiteX — научный поиск с источниками
РецензированоUZ2025

QADOQLASH USULLARINING QURITILGAN TOMAT MAHSULOTLARINI SAQLASH MUDDATIGA TA’SIRI

A. M. Nazarov · M.A.Boltayev · M.R.Umaraliyeva

Современная трансформация образования · 320-326 · 2025

Аннотация

Ushbu tadqiqotda quritilgan tomat mahsulotlarini turli qadoqlash usullari orqali saqlash samaradorligi o‘rganildi. Oddiy polietilen, vakuum qadoqlash, gazli muhitda qadoqlash va biopolimer qadoqlar orqali saqlangan namunalarning namlik, S vitamini, likopin va karotinoidlar miqdori tahlil qilindi. Natijalarga ko‘ra, gazli muhitda qadoqlash va vakuum qadoqlash usullari mahsulotning biokimyoviy ko‘rsatkichlari va saqlanish muddatini yaxshilashda samarali ekani aniqlandi. Biopolimer qadoqlar ekologik jihatdan afzal bo‘lsada, namlik o‘tkazuvchanligi yuqori bo‘lganligi sababli, saqlash samaradorligi pastroq bo‘ldi.

Доказательный фрагмент

«Ushbu tadqiqotda quritilgan tomat mahsulotlarini turli qadoqlash usullari orqali saqlash samaradorligi o‘rganildi.»

Образец извлечения

Демо-превью

Ushbu tadqiqotda quritilgan tomat mahsulotlarini turli qadoqlash usullari orqali saqlash samaradorligi o‘rganildi. Полный текст публикации CiteX не хранит — доступ к первоисточнику открывается по DOI согласно лицензии издателя и выбранному плану.

DOI не указан
Цитирований
0
Тип
Журнал
Страна
Узбекистан
Ключевые слова
Quritilgan tomat, qadoqlash usullari, vakuum qadoqlash, gazli muhitda qadoqlash, biopolimer qadoqlar, namlik darajasi, S vitamini, likopin, karotinoidlar, saqlash muddati, mahsulot sifati.
Спросить CiteX об этой работе

Смежные источники