Подбор оптимальных сроков и схем посева овощной сои для возделывания на сероземных почвах Узбекистана

Аннотация

Актуальность и востребованность темы диссертации. В настоящее время соя является одной из самых важных сельскохозяйственных культур в мире. Овощная соя происходит из Китая и возделывается уже более 5000 лет, из Китая она распространилась в такие соседние страны, как Корея, Япония, Индия, Индонезия, Малайзия, Непал, Филиппины, Таиланд и Вьетнам. Основными странами-производителями сои являются США, Бразилия, Аргентина, Китай, Индия, Парагвай, Канада и Индонезия, которые вместе производят 80% мирового объема сои. Площадь овощной сои в мире составляет более 400 тыс. га, она является любимым овощем для людей. Овощная соя является незаменимым источником биологически активных веществ, витаминов, минеральных солей, белка, органических кислот, клетчатки, пектиновых веществ. Она обладает высоким содержанием белка, близкого по аминокислотному составу к белку мяса, яйца и молока, а также богатым набором витаминов1. Овощная соя является популярной и распространенной культурой в мире, где был проведен ряд исследований по разработке агротехнологии выращивания и селекции, что повысило её урожайность на 45 %, а также разработаны продукты переработки из сои. В настоящее время во всем мире большое внимание уделяется созданию новых сортов овощной сои, а также совершенствованию технологии её возделывания для повышения продуктивности, товарности и качества бобов. Поэтому тема исследований и научных разработок по подбору оптимальных сроков и схем посева овощной сои являются актуальной научной проблемой. Соя является нетрадиционной культурой в Узбекистане. Расширение ассортимента овощей дает возможность сделать более разнообразным рацион питания населения, а также обеспечить весьма ценным питательным кормом для животноводства. Для этого требуется разработка агротехнологии выращивания и интродукция новых сортов овощной сои. В Республике Узбекистан в приоритетных направлениях была утверждена стратегия действий на 2017-2021 годы, У П-4947 от 7 февраля 2017 года в которой отмечена «...дальнейшая оптимизация посевных площадей, направленная на размещение на высвобождаемых землях картофеля, овощных культур»3. В связи с этим, следует использовать овощную сою для посева в повторной культуре, провести исследования по выращиванию овощной сои и получать в течение года по два урожая с единицы земельной площади, а также провести экономическую оценку. Поэтому, в приоритетных направлениях была утверждена Программа по дальнейшему расширению сырьевой базы, глубокой переработке продукции плодоовощеводства и экспорта продовольственных товаров на 2016-2020 г.г., предусмотрено увеличение производства, расширение ассортимента продовольственных культур и улучшение обеспечения ими населения. В частности, в соответствии с Постановлением Президента Республики Узбекистан «О мерах по организации посева сои и увеличении возделывания соевых бобов в республике на 2017-2021 годы», ПП-2832 от 14 марта 2017 г., ПП-3027 от 1 июня 2017 г. «О мероприятиях по размещению в 2017 году повторных культур на освобождающихся площадях после зерно-колосовых культур, своевременному обеспечению требуемых материально-технических ресурсов для посева» для реализации поставленных задач и других нормативно-правовых документов, данная диссертационная работа в определенной степени будет способствовать их реализации. Целью исследований является изучение способов предпосевной обработки семян, установление оптимальных сроков и схем посева овощной сои сорта «Универсал», обеспечивающих получение дружных всходов на сероземных почвах в Центральной зоне Узбекистана. Научная новизна исследований заключается в следующем: впервые разработаны способы предпосевной обработки семян для получения дружных всходов; установлены оптимальные весенние и летние сроки посева семян овощной сои с учетом биологических особенностей и хозяйственно-ценных признаков; разработаны схемы посева овощной сои при весеннем посеве для получения наибольшей продуктивности и хорошего качества продукции; создан новый перспективный отечественный сорт овощной сои «Изумруд». Выводы На основании проведённых нами исследований и полученных результатов можно сделать следующие выводы: 1. Овощная соя является ценной культурой для питания населения и обладает высоким содержанием белка и комплексом биологически активных веществ. Нами впервые были проведены комплексные исследования сорта «Универсал» по предпосевной подготовке семян, подбору оптимальных весенних и повторных сроков сева семян и схем посева, обеспечивающих высокие урожаи товарной продукции овощной сои в Узбекистане. 2. Установлено, что лучшими способами предпосевной обработки семян, обеспечивающих высокую товарную урожайность (105 и 109 ц/га), количество бобов на одно растение (47 и 48 шт.), количество семян в бобах на растении (113 и 118 шт.), выход товарных бобов (97,6 и 98%), массу 1000 зеленых бобов (710-715 г.) является посев семян с замочкой в гумате натрия и посев семян с замочкой в воде с использованием мульчи. Применение этих двух вариантов обеспечивает получение наибольшего чистого дохода - 892,8 и 855,5 тыс. сум/га и высокий уровень рентабельности - 32,1 и 30,2 %. 3. Установлены оптимальные весенние сроки сева овощной сои сорта «Универсал» 20 и 30 апреля, при которых общий урожай в технической спелости (зеленые бобы) составлял, соответственно, 112,0 и 107,6 ц/га, товарность - 95,5 и 95,7% и превышение над контролем (10 апреля) составило, соответственно, 6 и 2%. В этих сроках посева получен наибольший чистый доход 935,8 и 862,4 тыс. сум/га и уровень рентабельности составил - 33,3 и 31,4 %. 4. Нами установлено, что лучшими летними сроками сева овощной сои были 20 июня и 1 июля, при которых общий урожай в технической спелости составил 88,6 и 86,5 ц/га, товарность - 95,4 и 95,3%. При этом урожай по отношению к контролю (10 апреля) был выше на 4 и 2%. В этих сроках посева получен наибольший чистый доход 1059,4 и 970,9 тыс. сум/га и уровень рентабельности составил - 38,6 и 35,4%. 5. Обоснованно, что в технической спелости бобов наиболее высокий товарный урожай получен при двухстрочной схеме посева (50+20)х20 см (густоте стояния 142,8 тыс. раст./га) - 120 ц/га, а при однострочной схеме 70x20 см (густоте стояния 71,4 тыс. раст./га) - 98 ц/га. Превышение урожая над контролем (70х 15 см) при двухстрочной схеме (50+20)х20 см составило 28%, при однострочной 70x20 см - 4%. При этих схемах сева чистая прибыль составила 1046,6 и 688,1 тыс. сум/га и рентабельность 33,2 и 25,1%, соответственно. 6. Производственные испытания рекомендованных нами лучших элементов технологии овощной сои, проведённые в фермерских хозяйствах подтвердили? что при замочке семян в гумате натрия прибавка урожая с площади внедрения составила - 3,1 ц, дополнительный доход - 1085 тыс. сум. Прибавка в урожае с площади внедрения от предложенного нами весеннего срока посева 20 апреля составила 20,7 ц и получен дополнительный доход 7245 тыс. сум. Прибавка в урожае от предложенного нами срока посева 20 июня с площади внедрения составила 36,0 ц. и получен дополнительный доход 16222 тыс. сум. При применении рекомендованной нами лучшей однострочной схеме посева 70x20 см, а также двухстрочной схеме посева (50+20)х20 см прибавка урожая составила, соответственно, 13,1 и 4,8 ц/га, а дополнительный доход составил 4581 и 1680 тыс. сум. 7. Нами разработана научно обоснованная технология выращивания овощной сои сорта «Универсал» в условиях Узбекистана. Опубликованы Рекомендации «Технология возделывания овощной сои в Узбекистане». Это обеспечит в производстве получение высокого урожая с хорошим качеством зеленых бобов для использования в питании.