ЗНАЧЕНИЕ В ОРГАНИЗМЕ ЧЕЛОВЕКА ВИТАМИНОВ, СОДЕРЖАЩИЕСЯ В КИЗИЛЕ

Аннотация

В кизиле высокое Qabul qilingan: 11.06.2024 содержание витаминов группы В, Qayta qabul : 12.06.2024 витаминов С, Е, К и D. Также в плодах Saytda mavjud : 14.06.2024 кизила много глюкозы, фруктозы, органических кислот (особенно яблочной, Muallif (lar) никотиновой), дубильных веществ, G.M.Matkarimova азотистых и красящих веществ, эфирного масла и фитонцидов. У кизила продолговатая форма, которая иногда бывает чуть округлой и даже © G.M.Matkarimova грушевидной. Этим он немного UNIVERSAL xalqaro ilmiy jurnal напоминает шиповник, который также имеет схожие вариации формы. У кизила вытянутая и твердая косточка, и сочная мякоть. По вкусу кизил терпкий, с интересным ярким букетом и la запоминающимся необычным n r u o Ochiq ma’lumotlar: послевкусием. j c if https://universaljurnal.uz/index.php/jurnal Ключевые слова. Витамин, it n e Maxfiylik bayonoti метаболизм, иммунитет, артериального ic s Materialni istalgan vosita yoki formatda nusxalash va давления, эфирного масла, аминокислотa. la n qayta tarqatish hamda maqoladan toʻgʻri iqtibos keltirish o va litsenziyasini koʻrsatish sharti bilan istalgan maqsadda it a n foydalanish mumkin. r e t n i L A S R E V IN U 34 www.universaljurnal.uz Universal International Scientific Journal 2024, 1(3) Кизил растет в Средней Азии, в отвечает за водный, кислотный и Крыму, на востоке Европы и даже в Италии электролитный баланс. Также он и Франции. В России кизил, как правило, необходим для проведения нервных растет исключительно в южных регионах. импульсов и нормализации Плоды кизила собираются с кустов, артериального давления. Кремний - достигающих в высоту 3–5 м, без этот компонент необходим для повреждения мякоти, благодаря чему стимулирования естественного хорошо переносят дальнюю дорогу. синтеза коллагена. Витамин В - данный витамин важен для Коллаген, как известно, 9 нормализации работы метаболизма отвечает за сохранение молодости и нуклеиновых и аминокислот, а также для здоровья кожи, волос и ногтей. Железо производства амино - и нуклеиновых играет ключевую роль в кислот. транспортировке кислорода и Помимо этого, витамин В отвечает окислительно-восстановительных 9 за образование эритроцитов, а также реакциях. нормализацию роста и функционирования Недостаток железа в организме клеток организма. Это крайне важно на может спровоцировать развитие таких ранних сроках беременности, поскольку серьезных заболеваний, как анемия регулярное употребление витамина или миокардиопатия. Особенно важно снижает риски развития врожденных следить за уровнем этого элемента дефектов головного и спинного мозга у женщинам. Марганец - принимает будущего малыша. В 100 г плодов кизила участие в процессе обновления содержится практически 12% от костной и соединительной тканей. рекомендованной суточной нормы Помимо этого, он является витамина B . компонентом ферментов, отвечающих 9 Витамин С - Аскорбиновая кислота за метаболизм аминокислот и необходима организму для окислительной - углеводов, которые просто восстановительных реакций, для защиты необходимы для синтеза холестерина иммунитета, а также нормального усвоения и нуклеотидов. железа. Дефицит приводит к рыхлости и Недостаток марганца в кровоточивости десен, носовым организме может привести к кровотечениям вследствие повышенной замедлению роста у детей, проницаемости и ломкости кровеносных повышенной хрупкости костей, а капилляров. также серьезным нарушениям Всего 100 г ягод кизила содержат углеводного и липидного обмена. около 27% от рекомендованной суточной нормы витамина С. Калий - он в организме 35 UNIVERSAL international scientific journal Universal International Scientific Journal 2024, 1(3) 1-таблица Пищевая ценность и химический состав "Кизил". % от % от 100% Нутриент Количество *Норма* нормы в нормы в нормы 100 г 100 ккал 1684 Калорийность 45 ккал 2.7% 6% 3742 г ккал Белки 1 г 76 г 1.3% 2.9% 7600 г Углеводы 9 г 219 г 4.1% 9.1% 2433 г Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 16.7% 1333 г 2273 Вода 85 г 3.7% 8.2% 2674 г г Органические 2 г ~ кислоты Зола 0.8 г ~ Витамины 250000 Бета Каротин 0.002 мг 5 мг г Витамин В1, 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 6.9% 3191 г тиамин Витамин В2, 0.024 мг 1.8 мг 1.3% 2.9% 7500 г рибофлавин Витамин В5, 0.21 мг 5 мг 4.2% 9.3% 2381 г пантотеновая Витамин В6, 0.036 мг 2 мг 1.8% 4% 5556 г пиридоксин Витамин В9, 400 50 мкг 12.5% 27.8% 800 г фолаты мкг Витамин C, 25 мг 90 мг 27.8% 61.8% 360 г аскорбиновая Витамин Е, альфа 0.15 мг 15 мг 1% 2.2% 10000 г токоферол, ТЭ Витамин К, 120 7.9 мкг 6.6% 14.7% 1519 г филлохинон мкг Витамин РР 0.166 мг 20 мг 0.8% 1.8% 12048 г Макроэлементы 2500 Калий, K 363 мг 14.5% 32.2% 689 г мг 1000 Кальций, Ca 58 мг 5.8% 12.9% 1724 г мг Кремний, Si 4 мг 30 мг 13.3% 29.6% 750 г 36 UNIVERSAL international scientific journal Universal International Scientific Journal 2024, 1(3) 400 Магний, Mg 26 мг 6.5% 14.4% 1538 г мг 1300 Натрий, Na 32 мг 2.5% 5.6% 4063 г мг 1000 142857 Сера, S 0.7 мг 0.1% 0.2% мг г 800 Фосфор, P 34 мг 4.3% 9.6% 2353 г мг 2300 191667 Хлор, Cl 1.2 мг 0.1% 0.2% мг г Микроэлементы Алюминий, Al 221