К содержанию
CiteXCiteX — научный поиск с источниками
РецензированоUZ2025

SABZIDAN SHARBAT TAYYORLASH TEXNOLOGIYASI

Xolida Xasanova (“Toshkent irrigatsiya va qishloq xo’jaligini mexanizatsiyalash muhandislari instituti”) · Zebuniso Sobirova (Milliy tadqiqot universtiteti)

Журнал аналитической синергетики и научных горизонтов · 47-52 · 2025

Аннотация

Ushbu maqolada sabzi haqida umumiy ma’lumotlar keltirilgan bo’lib, sabziga ishlov berish natijasida sharbat tayyorlash texnologiyasi yoritib berilgan. Sabzi tarkibida oziqaviy miqdori yuqori va inson organizmga kerakli vitaminlar xususan, beta- karotin bo’lib, sabzidan tayyorlangan sharbat inson organizmi uchun foydali ichimlik hisoblanadi. Sabzi sharbati saqlash muddati qisqaligi tufayli pasterilizatsiya va filtratsiya bosqichi, saqlash davridagi namlik va harorat mahsulot sifatiga bog’liqligi tajriba jarayonida o’rganildi. Shu bilan birga, maqolada sabzidan sharbat tayyorlashdagi kamchilik va muammolarga yechimlar va sharbat tayyorlash metodologiyasi haqida ma’lumotlar keltirib o’tilgan.

Доказательный фрагмент

«Ushbu maqolada sabzi haqida umumiy ma’lumotlar keltirilgan bo’lib, sabziga ishlov berish natijasida sharbat tayyorlash texnologiyasi yoritib berilgan.»

Образец извлечения

Демо-превью

Ushbu maqolada sabzi haqida umumiy ma’lumotlar keltirilgan bo’lib, sabziga ishlov berish natijasida sharbat tayyorlash texnologiyasi yoritib berilgan. Полный текст публикации CiteX не хранит — доступ к первоисточнику открывается по DOI согласно лицензии издателя и выбранному плану.

DOI не указан
Цитирований
0
Тип
Журнал
Страна
Узбекистан
Ключевые слова
Sabzi, sharbat, beta-karotin, oziqaviy qiymat, pasterilizatsiya, filtratsiya, saqlash muddati.
Спросить CiteX об этой работе

Смежные источники