РАДИОНУКЛИДЫ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ УРОВЕНЬ ПОВРЕЖДЕНИЯ

Аннотация

Мы знаем, что чрезмерное содержание химических веществ в пище может иметь негативные последствия для живых организмов. Таким образом, количество каждого химического вещества в пищевых продуктах регламентируется санитарными нормами и правилами (СанПиН), и в этом документе указаны минимальные нормы содержания каждого химического вещества. Однако, поскольку радионуклиды в пищевых продуктах оказывают более сильное воздействие, чем химические вещества, и могут вызывать рак у живых организмов, для пищевых объектов и пищевых продуктов разработаны два разных стандарта.