ОПРЕДЕЛЕНИЕ КОЛИЧЕСТВА ВОДОРАСТВОРИМЫХ ВИТАМИНОВ, СОДЕРЖАЩИХСЯ В РАСТЕНИИ ЮЛГУН

Аннотация

This article presents the results of quantitative determination of water-soluble vitamins of lentil grains. In particular, the introductory part describes the importance of B vitamins, as well as vitamins C and E with antioxidant activity, folic acid. The quantitative determination of vitamins was carried out by HPLC. Thus, it was found that the greatest amount of folic acid or vitamin B9 is contained in plant material. Keywords: Tamarix, water-soluble vitamins, high-performance liquid chromatography, energy metabolism. Language: Uzbek Citation: Isayev , Y., & Mirzabayeva , D. (2025). DETERMINATION OF THE AMOUNT OF WATER-SOLUBLE VITAMINS IN LENTILS. Universal International Scientific Journal, 2(1), 125–131. https://doi.org/10.69891/3060-4540.2025.21.88.001 Doi: https://doi.org/10.5281/zenodo.14752478 Google scholar: https://scholar.google.com/scholar?hl=ru&as_sdt=0%2C5&q=YASMIQ+TARKIBIDAGI+SUVDA+ERIYDIGAN+VITAMINLAR+MIQDORINI+ANIQLASH&btnG= Crosreff doi: https://doi.org/10.69891/3060-4540.2025.21.88.001 KIRISH Vitaminlar inson salomatligi uchun Yasmiq insoniyatning qadimdan ajralmas moddalar bo‘lib, ular fermentativ ma’lum bo‘lgan eng qadrli oziq-ovqat reaksiyalarni boshqarish, hujayralarning mahsulotlaridan biri bo‘lib, uning tarkibiy regeneratsiyasi, immun tizimini tuzilishi sog‘lom oziqlanish va turli xil mustahkamlash va modda almashinuvi biologik jarayonlarni qo‘llab-quvvatlashda jarayonlarida ishtirok etadi [4;-241-266b]. katta ahamiyatga ega [1;-1024b.]. Bu Yasmiqdagi vitaminlar tarkibi nafaqat dukkakli o‘simlik oqsillar, uglevodlar, organizm uchun zarur bo‘lgan oziq mineral moddalar va vitaminlar bilan moddalarni yetkazib berishda, balki yuqori boyligi tufayli, ozuqa manbai sifatida bioko‘plabligining ta’minlanishida ham alohida o‘rin tutadi [2;-325-442b]. Yasmiq muhimdir [5;-403-476b.]. Xususan, B tarkibida uchraydigan vitaminlar, xususan, guruhi vitaminlari nerv tizimini qo‘llab- B guruhi vitaminlari, foliy kislotasi, quvvatlashda, energiya ishlab chiqarishda shuningdek, antioksidant xususiyatga ega E va qon hujayralarining shakllanishida va C vitaminlari organizmning turli hayotiy muhim o‘rin tutsa, foliy kislotasi jarayonlarini rag‘batlantiruvchi muhim homiladorlik davrida hujayralarning moddalar sifatida ajralib turadi [3;-692- rivojlanishini ta’minlashda juda zarurdir [6;- 695b]. 138-144b.]. 126 Universaljurnal.uz Universal International Scientific Journal 2025, 2(1) Shuningdek, antioksidant xususiyatga gidroksid eritmasida eritib tayyorlandi. ega C va E vitaminlari inson organizmini So‘ngra dastlabki B1, B6, B3, B12, PP erkin radikallar ta’siridan himoya qilishda, vitaminlardan 200 mkl dan olib aralashtirildi hujayra qarishi jarayonini sekinlashtirishda va har bir vitaminning konsentratsiyasi va immun tizimini kuchaytirishda alohida 14.286 mg/l dan bo’lgan eritma tayyorlandi. ahamiyatga egadir [7;-289b.]. Ushbu Shu tariqa 7.143, 3.571, 1.786 mg/l dan maqolada yasmiq tarkibidagi vitaminlarning standart eritmalar tayyorlandi. Vitamin C kimyoviy xususiyatlari, ularning biologik ning ham 286, 143, 71.5, 57.2 mg/l ahamiyati va salomatlikka ko‘rsatadigan konsentratsiyali standart eritmalari ta’siri ilmiy asoslangan ma’lumotlar asosida tayyorlandi. Kalibrlovchi grafik tuzish tahlil qilinadi [8;-127-132b.]. uchun 0 mg/l konsentratsiya uchun toza suv TAJRIBA QISM ishlatildi. Foydalanigan reaktiv va jihozlar. Namuna ekstraktini tayyorlash. Tajriba uchun iste`molga chiqarilgan qizil Suvda eruvchan vitaminlarni ekstraksiya yasmiq donlari olindi. Vitamin B12 qilish uchun tekshiriladigan namunadan 1 gr “Rhydburg Pharmaceuticals” (Germaniya), o’lchab olinib, 50 ml hajmli konussimon C vitamin “Carl Roth GmbH” (Germaniya), kolbaga solindi va 25 ml 0,1 N li HCl B9 “DSM Nutritional Products GmbX” dan eritmasi qo’shildi. Aralashma GT SONIC- (Germaniya), B1, B2, B3, B6, PP vitaminlar D3 (Xitoy) markali ultratovushli vannada 60 “BLDPharm” (Xitoy) olingan. HPLC oC haroratda 20 daqiqa davomida darajadagi tozalikda suv, asetonitril, ekstraksiya qilindi. So’ngra aralashma kimyoviy toza markadagi sirka kislota va sovitilib, filtrlandi hamda o’lchov kolbasida natriy gidroksidi reaktivlaridan foydalanildi. suv bilan 25 ml ga yetkazildi. Ekstraktdan Don tarkibidagi suvda eruvchan 1,5 ml miqdori 0,22 mkm li shpritsli filtrda vitaminlar miqdorini aniqlash LC-40 Nexera filtrlanib vialaga solindi hamda analiz uchun Lite (Shimadzu, Yaponiya) yuqori samarali foydalanildi. suyuqlik xromatografida amalga oshirildi. Xromatografik sharoitlar. Standart eritmalarni tayyorlash. C Vitaminlarni aniqlash. Standart eritmalar va (CAS 50-81-7), B1 (CAS 59-43-8), B6 namuna ekstrakti LC-40D nasosi, SIL-40 (CAS 58-56-0), B3 (CAS 59-67-6), B12 avtosampleri, SPD-M40 foto-diod matritsali (CAS 68–19–9) va PP (CAS 98-92-0) detektoridan (PDA) iborat LC-40 Nexera vitaminlarning eritmalari (100 mg/l) har bir Lite yuqori samarali suyuqlik xromatografi vitaminning 5 mg dan miqdori 50 ml 0,1 N va LabSolutions ver. 6.92 dasturiy ta’minoti li HCl eritmasid