MIKROORGANIZMLARNING MORFOLOGIYASI VA BIOEKOLOGIK HUSUSIYATLARI

Аннотация

Maqolada mikroorganizmlarning insonlar hayotida tutgan o‘rni va ahamiyati, kichik ko‘zga ko‘rinmaydigan mitti mavjudotlarni olimlar tomonidan o‘rganilishi jarayonidagi muhim dalilar va shu bilan birgalikda aktinomitsitlar ularga yaqin mikroorganizmlar xususida ma’lumotlar keltirilgan. Keltirilgan ma’lumotlar natijalar asosida mikroorganizmlar biologiyasi va ekologik omillarga munosabatiga ko‘ra bir qancha ma’lumotlar qayd etilgan. Kalit so‘zlar: oziq-ovqat sanoati,pishloq tayyorlash, sut kislotali bijg‘ituvchi bakteriyalar,novvoychilik, turli ichimliklar (spirt, vino, pivo, gonoreya, difteriya, streptomitsin, aureomitsin, neomitsin, tetratsiklin. Аннотatsiя: В статье представлены значение и значение микроорганизмов в жизни человека, важные факты в процессе изучения учёными мелких невидимых карликовых существ, а также сведения об актиномицетах, близкородственных микроорганизмах. По результатам представленных данных зафиксирована некоторая информatsiя по биологии микроорганизмов и их взаимосвязи с факторами окружающей среды. Ключевые слова: пищевая промышленность, сыроделие, молочнокислые бактерии брожения, хлебопечение, различные напитки (алкоголь, вино, пиво, гонорея, дифтерия, стрептомицин, ауреомицин, неомицин, тетрatsiклин). Annotation: The article presents the importance and significance of microorganisms in human life, important facts in the process of studying small invisible dwarf creatures by scientists, as well as information about actinomycetes, closely related microorganisms. Based on the results of the presented data, some information was recorded according to the biology of microorganisms and their relationship to environmental factors. 10 https://universalpublishings.com МЕДИЦИНА, ПЕДАГОГИКА И ТЕХНОЛОГИЯ: ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА Researchbib Impact factor: 11.79/2023 SJIF 2024 = 5.444 Том 2, Выпуск 12, 31 Декабрь Keywords: food industry, cheese making, lactic acid fermentation bacteria, baking, various beverages (alcohol, wine, beer, gonorrhea, diphtheria, streptomycin, aureomycin, neomycin, tetracycline Mikrobiologiya bilogiyaning nisbatan yosh tarmog‘i bo‘lib, u kun sayin rivojlanmoqda. Bioximiya, molekulyar biologiya, biotexnologiya, agroximiya, fitopatologiya, veterinariya, tibbiyot, epidemiologiya, qishloq xo‘jaligi, sanoat, dengiz, geologiya, genetika, kosmik biologiya va boshqa fanlar bilan chambarchas bog‘liqdir. Mazkur fanlarning yutuqlari o‘z navbatida ikkinchi fanga, jumladan, mikrobiologiyaning rivojlanishiga o‘z ta’sirini ko‘rsatadi. Mamlakatimizda mikrobiologiya fanining rivojlanishi uchun qulay sharoit mavjudligi tufayli uning nazariy va amaliy masalalar bilan bog‘liq bo‘lgan sohalari: oziq-ovqat sanoati, konserva sanoati, sut mahsulotlarini qayta ishlash sanoati, pivo pishirish sanoati, turli aminokislotalar, oqsillar, antibiotiklar va vitaminlar ishlab chiqarish sanoatlari yanada rivoj topmoqda. Shu yaqin o‘tgan davr mobaynida Respublikamizda virusli kasalliklarning avj olishi kuzatildi. Prezidentimiz Shavkat Miromonovich Mirziyoyev o‘lkamizga xavf solgan koronavirusning salbiy oqibatlarini bartaraf qilish maqsadida bir qancha ijobiy ishlarni amalga oshrdilar. Bu xususida bir qancha qaror va farmonlar ishlab chiqildi. jamoat salomatligi va kasalliklar profilaktikasi hamda aholining sanitariya- epidemiologik osoyishtaligiga oid fundamental va ilmiy-amaliy tadqiqotlar amalga oshirish, bu boradagi ilmiy izlanishlarni muvofiqlashtirish, soha mutaxassislarini tayyorlash, qayta tayyorlash va malakasini oshirish; oziq-ovqat xavfsizligi sohasida davlat va xo‘jalik boshqaruvi organlarining faoliyatini muvofiqlashtirish va ular bilan hamkorlik qilish, oziq-ovqat xomashyosi va iste’mol mahsulotlarini ishlab chiqarish, tashish, saqlash va sotish faoliyati ustidan belgilangan tartibda nazorat qilish; sohaga oid davlat va boshqa xizmatlarni ko‘rsatish, mahsulot, ishlar va xizmatlar xavfsizligiga qo‘yiladigan majburiy talablarga taalluqliligi bo‘yicha maxsus ekspertizalar tayinlash va o‘tkazish; sog‘lom turmush tarzini shakllantirish, aholining tibbiy madaniyatini oshirish va tibbiy profilaktika bo‘yicha kompleks chora-tadbirlarni ishlab chiqish hamda ularning amalga oshirilishini ta’minlash.[1] 11 https://universalpublishings.com МЕДИЦИНА, ПЕДАГОГИКА И ТЕХНОЛОГИЯ: ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА Researchbib Impact factor: 11.79/2023 SJIF 2024 = 5.444 Том 2, Выпуск 12, 31 Декабрь Kasalliklarning avj olib rivojlanishida ko‘zga ko‘rinmas mitti jonzonzotlarning faoliyati eng muhim sanaladi. Mikroorganizmlar nihoyatda mayda bo‘lishidan qat’iy nazar, tabiatda va jamiyatda muhim ahamiyatga ega. Masalan, oziq-ovqat sanoatida qatiq, qimiz, pishloq tayyorlash, silos bostirish - sut kislotali bijg‘ituvchi bakteriyalarning faoliyatiga bog‘liq. Novvoychilik, turli ichimliklar (spirt, vino, pivo va h.k.) tayyorlash ham achitqilar ishtiroki bilan boradigan jarayonlarga kiradi. Ko‘pgina foydali qazilmalarning (torf, toshko‘mir, neft, temir, oltingugurt rudalarining) hosil bo‘lishi ham bakteriyalar faoliyati bilan bog‘liqdir. C