ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ЧЕСНОЧНОГО И ЛУКОВОГО ПОРОШКА СОСТАВ И ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА

Аннотация

The article provides information on the prevention and treatment of various diseases based on the chemical composition of garlic and onions, as well as the content of vitamins and flavonoids. Based on the YuQSX analysis, vitamins and flavonoids contained in onions were studied and analyzed. Information is provided on the carotene, quercetin, phytoncides and vitamins they contain, as well as on their antiseptic and anti-inflammatory effects, anti-atherosclerotic effects, diuretics and antioxidants. Keywords: vitamin, flavonoid, quercetin, rutin, onion, garlic, toxin, antioxidant, worm, oyster, intestival parasite. Annotatsiya: Maqolada sarimsoqpiyoz va piyozning kimyoviy tarkibi, shuningdek vitamin tarkibi va flavanoidlar tarkibi shifobaxsh xususiyatlari asosida turli kasalliklarni oldini olish va davolash to`g`risida ma`lumotlar keltirilgan. Piyoz tarkibidagi vitamin va flavanoidlarni YuQSX taxlili asosida o`rganilgan va taxlil qilingan. Ular tarkibidagi karotin, kversetin, fitontsidlar va vitaminlari shuningdek 158 Universaljurnal.uz Universal International Scientific Journal 2024, 1(9) antiseptik va yalligʼlanishga qarshi taʼsiri, anti-aterosklerotik taʼsiri, diuretik va antioksidantlik xossalari to`g`risida malumotlar keltirilgan. Kalit so‘zlar: vitamin, flavonoid, kversetin, rutin, piyoz, sarimso`piyoz, toksin, antioksidant, gijja, ostrisa, ichak paraziti. Аннотация: В статье приведены сведения о профилактике и лечении различных заболеваний на основе химического состава чеснока и лука, а также содержания витаминов и флавоноидов. На основе анализа YuQSX изучены и проанализированы витамины и флавоноиды, содержащиеся в луке. Приведены сведения о содержащихся в них каротине, кверцетине, фитонцидах и витаминах, а также об их антисептическом и противовоспалительном действии, антиатеросклеротическом действии, мочегонные и антиоксидантные. Ключевые слова: витамин, флавоноид, кверцетин, рутин, лук, чеснок, токсин, антиоксидант, червь, устрица, кишечный паразит. Language: Russian Citation: Mamatkulova , U. (2024). CHEMICAL COMPOSITION OF GARLIC AND ONION POWDER COMPOSITION AND TREATMENT. Universal International Scientific Journal, 1(9), 158– 163. https://doi.org/10.69891/3060-4540.2024.81.58.001 Doi: https://doi.org/10.5281/zenodo.14554608 Crossref doi: https://doi.org/10.69891/3060-4540.2024.81.58.001 ВВЕДЕНИЕ его Соган. Существует четыре его вида, и Чесночный лук и лук древний раз с лучший из них — белый.[1] лекарство как б/у _ Древний к информации Чеснок содержит серу, которая по данным , Индия половина на острове представляет собой соединение под 5000 лет до б/у _ Китайцы 3000 лет до названием аллицин. Аллицин придает ему чеснок и лук и из лука раны целитель как вкус и аромат и является основным б/у _ В 1858 году Луи Пастер их ингредиентом, обеспечивающим его антибактериальный функции высокий естественную пользу для здоровья. оценено . Первый и Второй мир в войнах Очевидно , лук содержит флавоноид хирурги их антибиотик как б/у _ Персы кверцетин. антиоксидант к специфике называют его луком, римляне называют его иметь вещество есть _ Чеснок и лук Кравмитас (от термина Диоскорида помогают регулировать уровень сахара в «кромион-лук-чеснок»), турки называют крови, что снижает риск инсультов и атеросклероза. Было обнаружено, что 159 Universaljurnal.uz Universal International Scientific Journal 2024, 1(9) чеснок уменьшает размер некоторых Витамин С (или аскорбиновая опухолей и помогает предотвратить рак, кислота) необходим для профилактики особенно в пищеварительной системе. авитаминоза, простудных и вирусных Будучи природным антибиотиком, он заболеваний, а также для поддержания убивает определенные штаммы бактерий, здоровья иммунитета, десен, сосудистой которые невосприимчивы или устойчивы к ткани и костей. синтетическим антибиотикам, Витамин РР (или никотиновая отпускаемым по рецепту, не нанося вреда кислота) поддерживает нормальную работу полезным бактериям, которые необходимы пищеварительной системы, улучшает для нашего пищеварения.[1] углеводный обмен, устраняет желудочно- Хотя чеснок и лук использовались кишечные заболевания, нормализует людьми с древних времен в качестве мозговую деятельность, предотвращает натуральны добавок, они обладают сердечно-сосудистые заболевания. настоящими противомикробными Витамины группы В помогают свойствами. организму быстро восстановиться после Многие знают лук и его полезные психических и нервных заболеваний и свойства. По мнению народных целителей, операций, предотвращают оно считается настоящей кладовой преждевременное старение, положительно целебных свойств.[2] влияют на лечение кожных заболеваний, Благодаря уникальному составу, способствуют восстановлению функции набору фитонцидов, витаминов и других печени, участвуют в улучшении состояния биологически активных компонентов волос и ногтей.[3] ] луковый порошок способствует Каротин способствует укреплению восстановлению здоровья практически всего организма, предотвращает сердечно- всех органов и систем организма – сердца, со