Оценка физиологического состояния цыплятбройлеров при включении в рационы кормления биологически активных веществ

Аннотация

Butyric acid salts (butyrates) are recognized in animal and bird feeding, they are used in the form of Ca, Na salts or in the form of butyric acid triglycerides. Butyrates stimulate digestion by stimulating the synthesis of enzymes, thereby there is a more intensive growth of the body. In the conducted studies on broiler chickens, the use of butyrates in the feeding diet does not have a negative effect on the physiological state of the bird. In the first four weeks of broiler rearing, butyrates enhance nitrogen metabolism and liver enzymatic activity. Ключевые слова: цыплята-бройлеры, кормовая добавка бутиратов, биохимия крови. Актуальность темы. В клинических исследования биохимическому анализу уделяется особое внимание. Она объективно отражает физиологическое состояние организма и помогает раскрыть патологию процесса для лечения больного организма. Кроме этого, в современных методах исследований без оценки морфологического состава и оценки степени течения обменных процессов в организме по наиболее важным метаболитам белкового, углеводного и жирового обмена невозможно охарактеризовать продуктивное действие различных кормовых добавок, широко используемых в рационах сельскохозяйственных животных и птицы. Уровень течения последних зависит от вида, возраста, породных особенностей животных и условий содержания. Даже у одного и того же вида животных и возраста могут быть отклонения от референтных величин, что связано с индивидуальными особенностями организма, степени усвоения и переваримости питательных веществ. Биологически активные добавки в рационе могут стимулировать или угнетать отдельные виды обмена веществ, изменять микрофлору желудочно- кишечного тракта, физиологию животного организма [1, 3]. Поэтому оценка 277 состояния организма по метаболитам обмена веществ является объективной и обязательной для широкого внедрения в производство биологически активных добавок минеральной и органической природы [2, 4]. Целью проведенных исследований являлось дать оценку физиологического состояния организма цыплят-бройлеров по отдельным метаболитам обмена веществ при использовании в рационе различных видов бутиратов. В задачи исследований входило определить морфологический и биохимический состав крови цыплят-бройлеров разного возраста с разной кормовой добавкой. Материал и методы исследований. Научно-хозяйственный опыт проведен в условиях птицефабрики ТОО Rlnna Республики Казахстан на трех группах цыплят-бройлеров кросса Росс-308 при выращивании птицы с первого по 50-суточный возраст. Птица I контрольной группы получала полнорационный комбикорма, II опытная – БутерексС4, III опытная – Бутиплюс в дозе 0,50 кг/т корма (табл. 1). Таблица № 1. Схема научно-хозяйственного опыта Группа Количество Особенности кормления птицы 1 Контрольная 50 Основной рацион (полнорационный комбикорм, ОР) 2 Опытная 50 ОР + Бутирекс С4 – 0,5 кг/т комбикорма 3 Опытная 50 ОР + Бутиплюс – 0,50 кг/т комбикорма Птица содержалась в одном птичнике с одинаковым температурным и световым режимом, а также рационом кормления. Кровь для исследований от пяти голов из каждой группы брали из подкрыльцовой вены в возрасте бройлеров 28 и 50 сутки, то есть по завершению периода откорма. По общепринятым методикам исследований в межкафедральной лаборатории определяли отдельные метаболиты белкового, липидного, углеводного обмена, а также ферменты переаминирования. Полученные результаты обрабатывали в программе Excel по малой выборке с определением уровня достоверности. Результаты исследований. На биохимический состав крови большое влияние оказывает концентрация питательных веществ в рационе птицы. Учитывая фазовое кормление цыплят-бройлеров (1-21 сут., 22-42 и 43-50 сут.) концентрация обменной энергии в стартерном полнорационном комбикорме была на уровне 303 ккал, сырого протеина – 24,82%, кальция и фосфора – 1,32 и 0,93%. По мере роста птицы их содержание в комбикорме роста и финиша изменялось и составила соответственно на уровне 278 и 302 ккал, 21,04 и 18,92 % сырого протеина, 3,25 и 1,88% – кальция, 1,77 и 1,15% – фосфора. При завершении первого периода выращивания птицы в ее крови (табл. 2) наблюдается заметное различие в показателях белкового обменакрови. 278 Таблица № 2. Биохимические показатели крови цыплят-бройлеров в возрасте 28 суток (Х±m , n=5) x Группа Показатель I II III Общий белок, г/л 35,30±1,0 39,00±1,0 39,50±0,50 Альбумины, % 46,55±0,15 44,80±1,30 48,90±1,10 Альфа-глобулины, % 12,00±1,30 18,30±0,90** 13,25±0,25 Бета-глобулины, % 10,35±0,35 8,05±1,55 8,05±1,55 Гамма-глобулины, % 31,05±1,05 28,80±3,80 29,75±2,85 Глюкоза, ммоль/л 16,20±0,03 16,90±1,80 17,45±0,45* Холестерин, ммоль/л 3,94±0,13 3,81±0,54 3,54±0,27 Общие липиды, г/л 4,15±0,50 4,24±0,42 4,82±0,08 Мочевина, ммоль/л 0,90±0,10 0,62±0,02* 0,62±0,02* Кальций, ммоль/л 3,01±0,04 2,78±0,42 3,06±0,14 Фосфор, ммоль/л 2,42±0,14 2,38±0,11 2,95±0,65 АсАТ, ммоль/л 2,25±0,20 2,68±0,38 2,95±0,65 АлАт, ммоль/л 0,31±0,11 0,44±0,04 0,64±0,22 Гемоглобин, г/л 95,80±2,70 96,70 ±7,65 109,80±5,50 Щелочная фосфата