Диетические блюда

Аннотация

Книга ставит своей целью оказать практическую мощь домашним хозяйкам при обслуживании членов семьи, по состоянию здоровья нуждающихся в диетическом питании. по В ней подробно излагается технология приготовления диетических блюд, кулинарных изделий. Питательная ценность каждого блюда характеризуется содержанием в нем основных пищевых веществ (белков, жиров, углеводов, минеральных солей, витаминов), а также его калорийностью.