ОРГАНИЗАЦИЯ ЗДОРОВОГО И БЕЗОПАСНОГО ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ, ОБУЧАЮЩИХСЯ В ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ ШКОЛАХ

Аннотация

This article scientifically analyzes the issues of organizing healthy and safe nutrition for children and adolescents studying in secondary schools. The study highlights the importance of the age-related physiological characteristics of the child's body, nutrition, and energy and nutrient balance in healthy development. The need to comply with hygienic requirements, sanitary standards, and food safety standards during food preparation in school canteens is substantiated. At the same time, the negative impact of malnutrition on the physical and mental development of students, problems such as vitamin deficiency, overweight, and 1 77 International scientific journal ISSN: 2181-3906 «MODERN SCIENCE АND RESEARCH» 2025 VOLUME 4 / ISSUE 10 / UIF:8.2 / MODERNSCIENCE.UZ underweight are analyzed. The article contains practical recommendations for improving the school nutrition system, strengthening dietary control, and forming a healthy eating culture among students. The results of the study serve to promote a healthy lifestyle in secondary schools and strengthen children's health. Keywords: Healthy eating, Safe eating, Nutrient balance, Dietary control, Food safety, Sanitary standards, Hygienic requirements, Eating culture. ОРГАНИЗАЦИЯ ЗДОРОВОГО И БЕЗОПАСНОГО ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ, ОБУЧАЮЩИХСЯ В ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ ШКОЛАХ Аннотация. В статье научно проанализированы вопросы организации здорового и безопасного питания детей и подростков, обучающихся в общеобразовательных учреждениях. Подчеркивается важность возрастных физиологических особенностей организма ребенка, питания, а также баланса энергии и питательных веществ для здорового развития. Обоснована необходимость соблюдения гигиенических требований, санитарных норм и стандартов безопасности пищевых продуктов при приготовлении пищи в школьных столовых. Анализируется негативное влияние неполноценного питания на физическое и психическое развитие учащихся, такие проблемы, как дефицит витаминов, избыточная и недостаточная масса тела. В статье даны практические рекомендации по совершенствованию системы школьного питания, усилению контроля за питанием и формированию культуры здорового питания учащихся. Результаты исследования направлены на формирование здорового образа жизни в общеобразовательных учреждениях и укрепление здоровья детей. Ключевые слова: Здоровое питание, Безопасное питание, Сбалансированность питательных веществ, Контроль питания, Безопасность пищевых продуктов, Санитарные нормы, Гигиенические требования, Культура питания.