РецензированоRU2007

Исследование влияния процессов измельчения и жарения на выход и качество получаемого масла

Абдурахимов.М.А

Диссертации и авторефераты · 2007

Аннотация

В мировой практике производства растительных масел в настоящее время существует два принципиально различных метода извлечения масла из растительного маслосодержащего сырья: механический отжим масла, называемый методом прессования, и растворение масла в легколетучих органических растворителях, пли метод экстракции. Эти два основных метода используются в технологии производства растительных масел либо самостоятельно, порознь, либо в определенном сочетании одного с другим, что диктуется,- как правило, видом и качеством перерабатываемого масличного сырья.

Доказательный фрагмент

«В мировой практике производства растительных масел в настоящее время существует два принципиально различных метода извлечения масла из растительного маслосодержащего сырья: механический отжим масла, называемый методом…»

Образец извлечения

Демо-превью

В мировой практике производства растительных масел в настоящее время существует два принципиально различных метода извлечения масла из растительного маслосодержащего сырья: механический отжим масла, называемый методом… Полный текст публикации CiteX не хранит — доступ к первоисточнику открывается по DOI согласно лицензии издателя и выбранному плану.

DOI не указан