Uzum urug‘idan ozuqaviy qo‘shimchalar olish texnologiyasini tadqiq etish

Аннотация

Хозирда кунда дунёда ахоли сонини ортиб бориши билан сифатли озик - овкат махсулотларга булган талаб хам ортиб бормокда. Узум уругидан олинадиган биологик фаол модцалар инсон организми учун нихоятда фойдали булган витаминлар борлигини нсботлаган. Хусусан, ёг таркибида жуда юдори концентрацияда А, В, С, Е витампнлари, макро ва микроэлементлар, бундан ташкари куп мивдорда фенол бирикмалар ва бириктирувчи модцалар мавжуд.