Oziq-ovqat mahsulotlari sifatini nazorat qilishda kimyoviy usullardan foydalanishni takomillashtirish

Аннотация

Oziq-ovqat mahsulotlari sifatini nazorat qilish, iste’molchilami sifatli va xavfsiz oziq-ovqat mahsulotlari bilan ta’minlash hamda oziq-ovqat mahsulotlarining sifatini aniqlashning kimyoviy usullarini ishlab chiqish va takomillashtirish dolzarb masalasining yechimiga, ushbu mahsulot sifati va xavfsizligi uzviy bog‘liq. Oziq-ovqat mahsulotlaridagi ya’ni boyitilgan un mahsulotlari tarkibidagi mikronutriyentlar miqdori va sifatini aniqlashning instrumental usulini tanlash, bir qator umumiy tushunchalarga, masalan: aniqlanuvchi tarkibga ko‘ra usulni tanlash, ko‘p elementlilik talablari, yo‘l qo‘yilgan farqlar (salbiy og‘ishlar), tahlilga sarflanuvchi vaqt, tahlil qiymatiga asoslanadi. So‘zsiz ravishda, maksimal m a’lumot beruvchi, namunani tahlilga tayyorlashda minimal tayyorgarlikni talab etadigan usullarga afzallik beriladi. YSSX usuli ushbu talablami maksimal darajada qondiradi.