Основы контроля качества растительного сырья и продуктов его переработки и установления фальсификации

Аннотация

Состояние питания населения - один из важнейших факторов, определяющих здоровье и сохранение генофонда нации. Государственная политика в области здорового питания предусматривает осуществление комплекса мероприятий, обеспечивающих удовлетворение потребности различных групп населения в рациональном здоровом питании с учетом традиций, экономического положения и в соответствии с требованиями медицинской науки.