ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОВОДСТВА

Аннотация

Пособие написано в соответствии с одноименной учебной про­раммой. В нем освещены прогрессивные технологии производства продуктов животноводства на промышленной основе. Освещаются во­просы разведения, кормления, содержания животных, а также меха­низации трудоемких процессов и оплаты труда. Особое внимание уде­лено поточно-цеховой технологии производства молока, мяса, работе специализированных бригад и цехов по обслуживанию дойного стада коров, родильного отделения, ремонтных телок и нетелей, выращива­нию молодняка и откорму скота. Приведены биологические особенно­сти всех видов животных. Для студентов вузов по специальности «Зоотехния», слушателейкурсов повышения квалификации животноводческих кадров, а также для сельской молодежи, выбирающей профессию.