Основы технологии сухих биопрепаратов

Аннотация

В книге обобщены материалы большого количества литературных источников, а также неопубликовашых исследований автора, касающиеся зависимости выживаемости микроорганизмов от условий технологической обработки и последующего хранения сухих препаратов. Рассматривается влияние на выживаемость микробов при высушивании некоторых биологических факторов - природы организмов, условий культивирования и др. Приводятся данные, свидетельствующие об очень важной роли состава среды высушивания. Анализируются данные, характеризующие зависимость выживаемости микробов от методов высушивания и особенностей устройства высушивания и особенностей устройства сушильных установок.