К содержанию
CiteXCiteX — научный поиск с источниками
РецензированоRU1990

Теоретические основы товароведения продовольст венных товаров

Колесник А.А. · Елизарова Л.Г.

Учебная литература · 1990

Аннотация

Учебник содержит сведения, являющиеся основой для изуче ния специальных разделов товароведения продовольственных товаров. На современном научном уровне рассматриваются химичес кий состав тонцевых продуктов, их стандартизация, методы определения и способы сохранения качества. В 3-м издании (2-е издание - 1985 г.) учтены изменения в нормативно-технической документации.

Доказательный фрагмент

«Учебник содержит сведения, являющиеся основой для изуче ния специальных разделов товароведения продовольственных товаров.»

Образец извлечения

Демо-превью

Учебник содержит сведения, являющиеся основой для изуче ния специальных разделов товароведения продовольственных товаров. Полный текст публикации CiteX не хранит — доступ к первоисточнику открывается по DOI согласно лицензии издателя и выбранному плану.

DOI не указан
Цитирований
0
Тип
Журнал
Страна
Узбекистан
Спросить CiteX об этой работе

Смежные источники