К содержанию
CiteXCiteX — научный поиск с источниками
РецензированоRU2021

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ЖИРОВ МАРГАРИНОВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ НА ОСНОВЕ ПРОЦЕССА МОДИФИКАЦИИ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ

РАХИМОВ ДИЛШОД ПУЛАТОВИЧ

Диссертации и авторефераты · 2021

Аннотация

добавками, полученными из местного сырья» (2020-2022 гг.). Целью исследования является совершенствование технологии производства жиров маргариновой промышленности на основе модификации растительных масел. Задачи исследования: определение особенности состава исходного сырья — растительных масел, подвергаемых гидрогенизации с целью получения жировых основ для маргарина; определение влияния степени ненасыщенности и других свойств растительных масел на процесс их гидрогенизации

Доказательный фрагмент

«добавками, полученными из местного сырья» (2020-2022 гг.).»

Образец извлечения

Демо-превью

добавками, полученными из местного сырья» (2020-2022 гг.). Полный текст публикации CiteX не хранит — доступ к первоисточнику открывается по DOI согласно лицензии издателя и выбранному плану.

DOI не указан
Цитирований
0
Тип
Журнал
Страна
Узбекистан
Спросить CiteX об этой работе

Смежные источники

[2]ТехникаENРецензированоОткрытый доступ
RESEARCH RESULTS CLEANING GRAIN HARVEST COMBINE HARVESTER

ЖУРНАЛ ТЕХНИЧЕСКИХ ИССЛЕДОВАНИЙЭлмурод Сотволдиевич Умаров, Зиёдбек Шавкатович Халилов +12021

5