Автоматизация контроля качества картофеля, овощей и плодов

Аннотация

Изложены вопросы технологии доработки потоков плодоовощной продукции, критически проанализированы традиционные подходы к теме, раскрыты возможности создания более совершенных и принципиально новых процессов в системе производства, хранения, реализации и переработки сельскохозяйственной продукции. Раскрыта идея автоматизации контроля и измерения качества на основе оптического способа идентификации и связи оптических параметров с биомолекулярной структурой контролируемых объектов. Системно излагаются принципы построения автоматических средств и технологических линий контроля качества и сортировки потоков продукции. Вскрыты основные закономерности управления процессами. Освещены вопросы выбора рациональных технологических схем, определены направления оптимизации по точности, сокращению сроков и экономичности.