Справочное руководство по утилизационному производству мясокомбинатов

Технические жиры получают в результате вытапливания, экстрагирования или прессования животного жирсодержащего сырья, не пригодного для пищевых целей, но допускаемого ветеринарно-санитарным контролем к пере работке. Полный текст публикации CiteX не хранит — доступ к первоисточнику открывается по DOI согласно лицензии издателя и выбранному плану.