[1]ТехникаRUРецензированоОткрытый доступ
СОЦИАЛЬНАЯ СФЕРА ОБЩЕСТВА И СОЦИАЛЬНАЯ ПОЛИТИКА ГОСУДАРСТВА
Наука и технология в современном миреМирзаева Ширин Нодировна, Тахиров Чингиз Аъзамович +22026
РецензированоRU1982
Цитолитические ферменты в пищевой промышленности
Л.С.Салманова
Учебная литература · 1982
Аннотация
В книге описаны результаты многолетних исследований по разработке технологии получения цитолитических ферментов и приме- нения их в производстве пива с использованием повышенного количества песоложеного ячменя, Изложены методы определения общей цитолитнческой активности и активности отдельных ферментов, входящих в цитолнитический ферментный комплекс.
Доказательный фрагмент
«В книге описаны результаты многолетних исследований по разработке технологии получения цитолитических ферментов и приме- нения их в производстве пива с использованием повышенного количества песоложеного ячменя, Изложе…»
Образец извлечения
Демо-превьюВ книге описаны результаты многолетних исследований по разработке технологии получения цитолитических ферментов и приме- нения их в производстве пива с использованием повышенного количества песоложеного ячменя, Изложе… Полный текст публикации CiteX не хранит — доступ к первоисточнику открывается по DOI согласно лицензии издателя и выбранному плану.
Смежные источники
[2]ТехникаENРецензированоОткрытый доступ
RESEARCH RESULTS CLEANING GRAIN HARVEST COMBINE HARVESTER
ЖУРНАЛ ТЕХНИЧЕСКИХ ИССЛЕДОВАНИЙЭлмурод Сотволдиевич Умаров, Зиёдбек Шавкатович Халилов +12021
5
[3]МедицинаRUРецензированоОткрытый доступ
Коронавирус ассоциированная нефропатия: современный взгляд на проблему
Медицина и инновацииМ Сабиров, О Скосырева +12021