К содержанию
CiteXCiteX — научный поиск с источниками
РецензированоRU1967

Орехи кешью

К.И.Дубровина

Учебная литература · 1967

Аннотация

В последнее время производстве кондитерских и хлебобулочных изделий, также мороженого все шире применяют ядра ореха кешью, поэтому необходимо Ознакомить работников предприятий c этим новым видом сырья. В брошюре даны сведения о дереве н плодах кешью, продуктах, получаемых из него, о закупке орехов кешью, об оценке их качества. Приведены данные о составе орехов кешью, о хранении и способах об- работки их на кондитерских фабриках, описано использование в различных видах кондитерских изделий.

Доказательный фрагмент

«В последнее время производстве кондитерских и хлебобулочных изделий, также мороженого все шире применяют ядра ореха кешью, поэтому необходимо Ознакомить работников предприятий c этим новым видом сырья.»

Образец извлечения

Демо-превью

В последнее время производстве кондитерских и хлебобулочных изделий, также мороженого все шире применяют ядра ореха кешью, поэтому необходимо Ознакомить работников предприятий c этим новым видом сырья. Полный текст публикации CiteX не хранит — доступ к первоисточнику открывается по DOI согласно лицензии издателя и выбранному плану.

DOI не указан
Цитирований
0
Тип
Журнал
Страна
Узбекистан
Спросить CiteX об этой работе

Смежные источники