Щелочная протеаза из bacillus subtilis imruz - 7 и её свойства

Аннотация

В настоящем исследовании мы сообщаем о выделении протеолитических бактерий из почвы скотобоен Ташкентской и Бухарской областей. Один из лучших продуцентов щелочной протеазы, штамм B. subtilis IMRUZ-7, был выбран с целью оптимизации условий культивирования для продуцирования фермента. Этот штамм можно использовать для крупномасштабного производства щелочной протеазы, чтобы удовлетворить современные потребности промышленного применения. Крахмал и кукурузный отвар являются дешевыми источниками углерода и азота, что побудило нас предложить недорогую питательную среду для максимального производства протеазы. Оптимальные pH и температура для активности фермента были определены как 9,0 и 60°C, соответственно. Поскольку термоактивность и pH-стабильность протеаз имеют большое значение для промышленного использования ферментативные свойства протеазы штамм B. subtilis IMRUZ-7 указывают на возможность потенциального использование этой бактерии и ее протеазы для различных промышленных целей.