К содержанию
CiteXCiteX — научный поиск с источниками
РецензированоRU1981

Автоматизированные роторные морозильные агрегаты для замораживания пищевых продуктов.

А.Г. Ионов · С.Я. Мекеницкий

Учебная литература · 1981

Аннотация

В книге рассмотрены современные морозильные агрегаты роторного типа , получивши е применение в мясной, рыбной и молочной промышленности. В свете требований .холодильной технологии, предъявляемых к замораживанию пищевых продуктов в блоках, даны технологические режимы замораживания продуктов.

Доказательный фрагмент

«В книге рассмотрены современные морозильные агрегаты роторного типа , получивши е применение в мясной, рыбной и молочной промышленности.»

Образец извлечения

Демо-превью

В книге рассмотрены современные морозильные агрегаты роторного типа , получивши е применение в мясной, рыбной и молочной промышленности. Полный текст публикации CiteX не хранит — доступ к первоисточнику открывается по DOI согласно лицензии издателя и выбранному плану.

DOI не указан
Цитирований
0
Тип
Журнал
Страна
Узбекистан
Спросить CiteX об этой работе

Смежные источники

[2]ТехникаENРецензированоОткрытый доступ
RESEARCH RESULTS CLEANING GRAIN HARVEST COMBINE HARVESTER

ЖУРНАЛ ТЕХНИЧЕСКИХ ИССЛЕДОВАНИЙЭлмурод Сотволдиевич Умаров, Зиёдбек Шавкатович Халилов +12021

5