Электрооборудование предприятий общественного питания

Аннотация

В книге рассматриваются теоретические и практические попроси устройства, расчетов и эксплуатации электрического оборудования. используемого на предприятиях общественного питания. Приводятся необходимые сведения об электроприводе, иускорегулируюшсй аппаратуре, электросиловом оборудовании, электроснабжении, освещении и элсктробсзопасности. Большое внимание уделяется правильной эксплуатации тепловых аппаратов предприятий общественного питания, мероприятиям по рациональному использованию электроэнергии.