От пекарни до биофабрики

Аннотация

В книге молодых ученых ил ГДР Ильки и Рейихарда Реннебергов рассказывается об истории и развитии одного из на и более перспективных направлений современной биологической науки — биотехнологии. В занимательной форме обсуждаются возможности современной биотехнологии (хлебопечение, виноделие, использование микроорганизмов для создания новых материалов в промышленности, для сельского хозяйства, медицины). Книга богато иллюстрирована.