Задачник по термодинамическим расчетам в пищевой и холодильной промышленности

Аннотация

Учебное пособие содержит задачи и расчеты по курсу технической термодинамики. Каждый раздел включает теоретическую часть, в которой приводятся определения основных понятий, расчетные формулы и пояснения к ним. Все задачи имеют ответы, а некоторая их часть — подробные решения. В приложениях приведены таблицы термодинамических свойств некоторых рабочих тел.