Сравнительное исследование кинетики гидролиза и свойств галактана и целлюлозы

Аннотация

Целью этой работы является исследование влияния пространственного расположения гидроксильных групп у четвертого углеродного атома в элементарном звене макромолекулы на устойчивость ацетальной связи к действию гидролизующих реагентов, а также на структуру и свойства полисахаридов и их эфиров. В качестве объектов для исследования указанного вопроса были выбраны целлюлоза и галактан.