[1]ТехникаRUРецензированоОткрытый доступ
СОЦИАЛЬНАЯ СФЕРА ОБЩЕСТВА И СОЦИАЛЬНАЯ ПОЛИТИКА ГОСУДАРСТВА
Наука и технология в современном миреМирзаева Ширин Нодировна, Тахиров Чингиз Аъзамович +22026
РецензированоRU1960
Справочник по производству колбасных изделий и мясных полуфабрикатов
А.Г.Конников
Учебная литература · 1960
Аннотация
В справочнике дана характеристика основного ассортимента колбасных изделий. Кратко описана технология колбас массового ассортимента фаршированных полукопченых сырокопченых и варено копченых, колбас сосисок и сарделек ливерных и кровяных колбас
Доказательный фрагмент
«В справочнике дана характеристика основного ассортимента колбасных изделий.»
Образец извлечения
Демо-превьюВ справочнике дана характеристика основного ассортимента колбасных изделий. Полный текст публикации CiteX не хранит — доступ к первоисточнику открывается по DOI согласно лицензии издателя и выбранному плану.
Смежные источники
[2]ТехникаENРецензированоОткрытый доступ
RESEARCH RESULTS CLEANING GRAIN HARVEST COMBINE HARVESTER
ЖУРНАЛ ТЕХНИЧЕСКИХ ИССЛЕДОВАНИЙЭлмурод Сотволдиевич Умаров, Зиёдбек Шавкатович Халилов +12021
5
[3]МедицинаRUРецензированоОткрытый доступ
Коронавирус ассоциированная нефропатия: современный взгляд на проблему
Медицина и инновацииМ Сабиров, О Скосырева +12021