[1]ТехникаRUРецензированоОткрытый доступ
СОЦИАЛЬНАЯ СФЕРА ОБЩЕСТВА И СОЦИАЛЬНАЯ ПОЛИТИКА ГОСУДАРСТВА
Наука и технология в современном миреМирзаева Ширин Нодировна, Тахиров Чингиз Аъзамович +22026
РецензированоRU1982
Пособие для пекаря
А.А. Завьялов
Учебная литература · 1982
Аннотация
Пособие содержит основные сведения о сырье, технологических процессах и оборудовании хлебопекарного производства предприятий потребительской кооперации. Значительное внимание уделено новым прогрессивным способам приготовления теста, улучшению ассортимента и повышению качества выпускаемой продукции. Рассматриваются организация производства , учет и отчетность, техника безопасности и производственная санитария в хлебопекарном производстве.
Доказательный фрагмент
«Пособие содержит основные сведения о сырье, технологических процессах и оборудовании хлебопекарного производства предприятий потребительской кооперации.»
Образец извлечения
Демо-превьюПособие содержит основные сведения о сырье, технологических процессах и оборудовании хлебопекарного производства предприятий потребительской кооперации. Полный текст публикации CiteX не хранит — доступ к первоисточнику открывается по DOI согласно лицензии издателя и выбранному плану.
Смежные источники
[2]ТехникаRUРецензированоОткрытый доступ
Районирование территории Республики Узбекистан по условиям движения автомобилей
Каталог авторефератовЎРОҚОВ АСЛИДИН ХУШВАҚТОВИЧ, Содиқов Иброхим Салихович +22009
4
[3]ТехникаENРецензированоОткрытый доступ
Development Of A Principal Diagram Of A High-Efficiency Coefficient Of A Frequency Inverter
The American Journal of Engineering and TechnologyO CLC -, Coefficient Of A Frequency Inverter +22020
[4]ТехникаRUРецензированоОткрытый доступ
Деловая значимость управления рисками в строительстве
in LibraryЭКАНОМИКА И ОРГАНИЗАЦИЯ СТРОИТЕЛЬСТВО, QURILISHDA TAVAKKALCHILIKNI BOSHQARISHNING BIZNESDAGI AHAMIYATI2021
4