Научные статьиM.H.Sayidova, S.U.Pulatova2025
Методы расчета тепловых аппаратов предприятий общественного питания
М.А.Волков
Учебная литература · 1968
Аннотация
В книге рассматриваются теоретические основы и методы расчета тепловых процессов и аппаратов предприятии общественного питания. Систематизированы и обобщены существующие методы расчета ряда узлов и элементов тепловых аппаратов: нагревательных систем, тепловой изоляции и др. Разработаны и иллюстрируются числовыми расчетами методы оценки эффективности аппаратуры.
Доказательный фрагмент
«В книге рассматриваются теоретические основы и методы расчета тепловых процессов и аппаратов предприятии общественного питания.»
Образец извлечения
Демо-превьюВ книге рассматриваются теоретические основы и методы расчета тепловых процессов и аппаратов предприятии общественного питания. Полный текст публикации CiteX не хранит — доступ к первоисточнику открывается по DOI согласно лицензии издателя и выбранному плану.
Смежные источники
Общество и инновацииKhosiyat MAMATKULOVA2024
Академические исследования в современной наукеKhudaiberdiyeva Arafat Israilovna, Ph.D Professor hudayberdiyevaarofat@gmail.com +12026
Научные статьиI.B.Yangiboyev, E.X.Berdanov +22025