К содержанию
CiteXCiteX — научный поиск с источниками
РецензированоRU1989

Прогрессивная технология хранения и переработки плодов и овощей

Ю.Г. Скрипнинов

Учебная литература · 1989

Аннотация

Рассмотрены вопросы нормирования качества продукции. Даны биологические основы хранения плодов, ягод и овощей, прогрессивные способы хранения. Описаны примеры малоотходной, безотходной и комплексной технологий переработки плодов и овощей.

Доказательный фрагмент

«Рассмотрены вопросы нормирования качества продукции.»

Образец извлечения

Демо-превью

Рассмотрены вопросы нормирования качества продукции. Полный текст публикации CiteX не хранит — доступ к первоисточнику открывается по DOI согласно лицензии издателя и выбранному плану.

DOI не указан
Цитирований
0
Тип
Журнал
Страна
Узбекистан
Спросить CiteX об этой работе

Смежные источники