РецензированоRU2004

Технология продуктов функционального питания

Кацерикова Н.В.

Учебная литература · 2004

Аннотация

Учебное пособие рекомендуется для изучения теоретической части, подготовки к практическим и лабораторным занятиям по курсу «Технология продуктов функционального питания». Предназначено для студентов всех форм обучения направления 655700 «Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания», преподавателей, может быть полезно для практических работников. Для закрепления знаний предлагается словарь основных терминов и понятий.

Доказательный фрагмент

«Учебное пособие рекомендуется для изучения теоретической части, подготовки к практическим и лабораторным занятиям по курсу «Технология продуктов функционального питания».»