INNOVATSION RESURSTEJAMKOR TEXNOLOGIYALAR ASOSIDA ZAYTUN (OLEA EUROPAEA L) KO‘CHATLARINI YETISHTIRISH

Аннотация

Mazkur maqolada zaytun oʻsimligining (Olea europaea) kimyoviy tarkibi va uning dorivorlik xususiyatlari ilmiy asosda yoritilgan. Tadqiqot natijalari asosida zaytun mevalari va moyi tarkibida muhim biologik faol moddalardan olein kislotasi, polifenollar, E vitamini, fitosterollar mavjudligi aniqlangan. Shuningdek, zaytun barglarida oleuropein, flavonoidlar, taninlar va boshqa fenolik birikmalar mavjud boʻlib, ular yalligʻlanishga qarshi, antioksidant, antibakterial va yurak-qon tomir tizimiga foydali taʼsir koʻrsatadi. Ushbu maqola zaytun oʻsimligining anʼanaviy hamda zamonaviy tabobatdagi ahamiyatini ochib beradi va uni farmatsevtika sohasida qoʻllash imkoniyatlarini yoritadi. Kalit so‘zlar: zaytun oʻsimligi, kimyoviy tarkib, dorivorlik xususiyatlari, oleuropein, polifenollar, antioksidant, yalligʻlanishga qarshi, zaytun moyi, flavonoidlar, fitosterollar.