К содержанию
CiteXCiteX — научный поиск с источниками
РецензированоRU1985

Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания

A. C. Ратушный · Л.А. Старостина · Т. И. Захарова

Учебная литература · 1985

Аннотация

Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий предприятий общественного питания разработан НИИ общественного питания совместно с Управлением общественного питания Министерства торговли и апробирован на предприятиях общественного питания.

Доказательный фрагмент

«Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий предприятий общественного питания разработан НИИ общественного питания совместно с Управлением общественного питания Министерства торговли и апробирован на пред…»

Образец извлечения

Демо-превью

Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий предприятий общественного питания разработан НИИ общественного питания совместно с Управлением общественного питания Министерства торговли и апробирован на пред… Полный текст публикации CiteX не хранит — доступ к первоисточнику открывается по DOI согласно лицензии издателя и выбранному плану.

DOI не указан
Цитирований
0
Тип
Журнал
Страна
Узбекистан
Спросить CiteX об этой работе

Смежные источники