К содержанию
CiteXCiteX — научный поиск с источниками
РецензированоRU1979

РУКОВОДСТВО ПО ХЛЕБОПЕЧЕНИЮ

М.Кнез · В. И. МИШУСТИНА

Учебная литература · 1979

Аннотация

Мука каждого вида имеет специфические свойства, которые определяют технологический процесс приготовления тоста и качество хлеба

Доказательный фрагмент

«Мука каждого вида имеет специфические свойства, которые определяют технологический процесс приготовления тоста и качество хлеба»

Образец извлечения

Демо-превью

Мука каждого вида имеет специфические свойства, которые определяют технологический процесс приготовления тоста и качество хлеба Полный текст публикации CiteX не хранит — доступ к первоисточнику открывается по DOI согласно лицензии издателя и выбранному плану.

DOI не указан
Цитирований
0
Тип
Журнал
Страна
Узбекистан
Спросить CiteX об этой работе

Смежные источники

[2]ТехникаENРецензированоОткрытый доступ
RESEARCH RESULTS CLEANING GRAIN HARVEST COMBINE HARVESTER

ЖУРНАЛ ТЕХНИЧЕСКИХ ИССЛЕДОВАНИЙЭлмурод Сотволдиевич Умаров, Зиёдбек Шавкатович Халилов +12021

5