Союз науки и практики

Аннотация

В сборнике приведены научные статьи участников международной научно-практической конференции «Союз науки и практики: актуальные проблемы и перспективы развития товароведения», посвященной вопросам подготовки специалистов для торговли и общественного питания, пищевой и легкой промышленности, производства и экспертизы пищевых продуктов, качества и безопасности, расширения и обновления ассортимента товаров, изучению состояния и перспектив развития различных отраслей промышленности. Представленные материалы отражают результаты научных исследований по проблемам повышения качества, безопасности и конкурентоспособности потребительских товаров, развития инновационных технологий в торговле, пищевых и непищевых производствах, совершенствования образовательных технологий в формировании компетенций специалистов торговли и производства. Сборник предназначен для преподавателей, научных сотрудников, аспирантов и студентов учреждений высшего образования, работников торговых и производственных предприятий.